la cocina de Juan
un mundo de sabor
- Abraham García
- Arroz basmati con frutos secos al azafrán
- Ensalada de berros y anchoas
- Jambalaya de gambas al estilo de Savannah
- Solomillo de cerdo ibérico adobado
- Alberto Lucas
- Morcillo al Moriles
- Pez espada guisado
- Alicia Ríos - Lourdes March
- Mero a la mallorquina
- Poti - Poti
- Rabas con habas
- Ana Fuentes
- Pastel de queso
- San Jacobos de lomo con empanado de corn flakes
- Antonio Redruello
- Bárbara
- Ensalada Valerie
- Ensalada Wagamama
- Lasagne salmone e spinaci
- Salmón a la plancha con salsa de miel y soja
- Betty Bossi
- Salmón al estilo de Basilea
- Truchas al vapor
- Züri Gschnätzlets
- C. Capalbo & L. Washburn
- Apple Brown Betty
- Garlicky sautéed zucchini
- Onion rivel soup
- Oven "fried" chicken
- Consuelo Maqueda
- Pelotillas con salsa de almendras
- Dierk
- Calabacines de Bárbara
- Krabbensalat
- Maultaschen mit Rührei
- Mousse de chocolate
- Schupfnudeln mit Sauerkraut
- Eduardo Ruigómez
- Diseño
- Fotografías
- ···
- Sopetón
- Eva Arguiñano
- Berenjenas rellenas de carne y arroz
- Flan de queso
- Pan dulce de calabaza y avena
- Tatin de piña
- Falsarius Chef
- Garbanzos con chorizo en plan ensalada
- Osado jamón asado
- Patatas en salsa verde con berberechos
- Postre de chirimoyas
- Postre sorpresa para madres desprevenidas
- Sándwich de cafetería
- Solomillos Perrins
- Tortilla guisada
- Tortilla Pepe
- Fátima
- Ajo blanco
- Ensalada de pollo con pasta
- Pollo relleno
- Quiche de Fátima
- Gisela
- Schweinelenden mit Reis und brokkoli
- Heino
- Inmaculada Gonzalo
- Pollo de corral con ciruelas y piñones
- Tartar de salmón
- Iñaki Oyarbide
- Javier Hernández
- Jorge Rodríguez
- José Javier Cabanas
- Atún encebollado
- Empanada de jamón, queso y dátiles
- José Miguel Occhi
- Ensalada Pippo
- Flan de repollo
- Pasta e patate al forno
- Tortiglioni con brócoli, coliflor y bechamel
- Juan Mari Arzak
- Ensalada de verduras de invierno con langostinos, foie-gras y vinagreta de café
- Juliana
- Calamares rellenos
- Escarola con granada
- Huevos fritos con pimentón y vinagre
- Pechugas Villeroi
- Pipirrana
- Potaje de cuaresma
- Pudding de merluza
- Karlos Arguiñano
- Coles de Bruselas con champiñones
- Crema de cebollas con puré de patatas
- Garbanzos con arroz
- Gratinado de picadillo y calabaza
- Magret de pato con plátanos
- Muslos de pavo con puré de manzanas
- Pudding de espárragos
- Rollitos de tortilla con queso y jamón
- Sepia en salsa con cous-cous
- Sopa fría de naranjas con gambas
- Livio Santini/Cesare Cardini
- Marcel Cardona
- Donburi de costillas de cerdo con salsa yakitori
- Empanadillas rellenas de morcilla y manzana
- Marc Fuvel
- Bonito en papillote
- Merluza con salmón al horno
- María del Mar
- Brochetas de queso con sandía
- María de Simón
- Martín Berasategui
- Aguacates rellenos
- Rosada en salsa verde con patatas
- Salsa de chimichurri
- Maruja
- Mikel López Iturriaga
- Berberechos a la marinera
- Ensalada de escarola, rábanos, anchoas y xató
- Escabeche de pavo en ensalada
- Garbanzos salteados con setas y gambas
- Mónica
- Ensalada de Mónica
- Patatas rellenas de huevos
- Pumpkin pie - Pastel de calabaza
- Spätzle con bacon y queso
- Tarta de queso
- Oscar Tschirky
- Pepe Maldonado
- Ensalada de patatas y guisantes con mojo verde
- Pili
- Crema de setas
- Paté de mejillones
- Pechugas de pollo gratinadas
- Revuelto de Gramajo
- Queca
- Cebiche de cazón
- Salmón con nata y puerros
- Rivane Neuenschwander
- Rubén Barrera
- Russell
- Beer stew
- Breakfast sausage
- Champiñones rellenos a la Mónica
- Filetes de pollo marinados
- Fudge
- Hummus
- Macarrones de Oregon
- Oregon blueberry cheesecake
- Pavo de Acción de Gracias
- Pizza
- Pizza de calabaza
- Pollo con pimentón
- Russell's bread - Pan de Russell
- Salsa barbacoa de Russell
- Salsa de mostaza y miel
- Salsa teriyaki
- Sushi
- Santos
- Susana Pérez
- Taverne Le Coudenberg
- Tere
- Alitas de pollo al horno
- Asadillo
- Ensalada de espinacas con anchoas
- Ensalada de garbanzos y aguacates
- Gazpacho de Tere
- Hummus
- Huevos al chinito
- Pasta con langostinos y piña
- Teresa Ramallo
- Thermomix
- Crema de espárragos verdes
- Diadema de lomo y piña
- Pan de aceitunas y tomillo
- Pastel de berenjenas y pimientos rojos
- Puré de judías pintas
- Salsa alioli
- Tartar de bonito
- Y... yo, me, mí, conmigo
- Acelgas con zanahorias
- Acelgas rehogadas con jamón
- Aderezo de Ricotta
- Aguacate con sardinas
- Ají de gallina
- Ajoarriero con langostinos
- Ajos al vapor
- Alboronía
- Alcachofas al horno
- Alcachofas con huevos de codorniz y gulas
- Alcachofas con mejillones
- Alcachofas gratinadas
- Aliño de aceitunas negras
- Aliño de aceitunas verdes
- Arbeyos con jamón
- Arroz a la naranja
- Arroz caldoso con calamar
- Arroz chaufa de chancho
- Arroz con bacalao
- Arroz con cabellos de ángel
- Arroz con pollo y setas
- Arroz con repollo y carne
- Arroz con sobrasada
- Arroz con verduras
- Arroz frito tres delicias
- Arroz griego
- Arroz negro
- Atún con salsa siciliana
- Atún en pimentón
- Baba ganoush
- Bacalao a la plancha
- Bacalao a la vizcaína
- Bacalao con borraja
- Bacalao con pasas y piñones
- Bacalao con pisto
- Bacalao con tomate
- Bacalao fresco al estragón
- Bacalao fresco con salsa de mostaza
- Bacalhau à brás
- Bacalhau de Setubal
- Banana nut bread
- Batatas asadas
- Bechamel de espinacas
- Berenjenas al horno
- Berenjenas aliñadas con miso y salsa wasabi
- Berenjenas con pimientos y aceitunas
- Berenjenas en vinagreta
- Berenjenas gratinadas con queso
- Berenjenas rebozadas
- Berenjenas rellenas de tomates
- Bienmesabe
- Bizcocho
- Bizcocho borracho
- Bobotie
- Bonito a la riojana
- Bonito con manzana
- Bonito en ensalada
- Bonito en escabeche
- Bonito encebollado
- Brandada de bacalao
- Brazo de gitano salado
- Brochetas de calabacín y champiñón
- Buey con pimientos y leche de coco
- Buey Stroganov
- Calabacines al horno
- Calabacines con anchoas
- Calabacines con tomates al horno
- Calabacines con tomatitos
- Calabacines gratinados
- Calabaza al horno
- Calamares con setas
- Calamares en su tinta
- Camembert al horno
- Canapés de jamón y queso
- Canapés de queso
- Canelones de paté de soja
- Cañón de cerdo
- Carbonade flamande
- Cardo con nueces
- Carne de vaca cocida
- Causa rellena
- Caviar del pobre o tapenade 1
- Caviar del pobre o tapenade 2
- Cazuela de pez espada
- Cebollas con Roquefort
- Cebollitas confitadas
- Celdillas de chocolate
- Chamandar
- Champiñones a la griega
- Champiñones con huevos de codorniz
- Champiñones con salsa barbacoa
- Champiñones en salsa
- Chicharro al horno
- Chicken with white wine, olives and garlic
- Chop suey
- Chupitos de calabacín
- Cilindros de salmón
- Cocido
- Cogollos en salsa
- Colas de rape al horno
- Colas de rape en salsa
- Coles de Bruselas con bacon
- Coliflor al ajoarriero
- Coliflor gratinada
- Confit de pato con patatas panadera
- Copa de melón
- Cous cous con tomates fritos
- Cous cous de morcillo
- Cous cous de verduras
- Cous cous mediterráneo
- Crema de aguacates
- Crema de apio y zanahoria
- Crema de calabacín con queso
- Crema de calabaza con boletus y crujiente de jamón
- Crema de calabaza con morcillas
- Crema de espinacas
- Crema de guisantes
- Crema de lechuga
- Crema de lombarda con gulas
- Crema de Mozzarella
- Crema de pimientos con Mascarpone
- Crema de puerros
- Crema de tomate y calabaza
- Delicias de Inés
- Dips de queso
- Dorada a la sal
- Dulce de membrillo
- Ebi Sunomono
- Empanadillas de brandada
- Empanadillas de queso y aceitunas
- Endibias a la plancha con vinagreta de hierbas
- Endibias con jamón de York y queso
- Endibias con salmón ahumado
- Endibias rellenas
- Ensalada al Cabrales con caviar
- Ensalada china
- Ensalada china de pasta
- Ensalada china de repollo
- Ensalada de arroz salvaje
- Ensalada de arroz y ahumados
- Ensalada de berros
- Ensalada de brotes de soja
- Ensalada de calabaza
- Ensalada de canónigos con fruta y queso fresco
- Ensalada de champiñón con piñones
- Ensalada de champiñones
- Ensalada de corujas
- Ensalada de cuscús con aguacate y fresas
- Ensalada de endibias y aguacates
- Ensalada de judías blancas
- Ensalada de lentejas con piña
- Ensalada de lombarda
- Ensalada de manzana y tomate
- Ensalada de mar y montaña
- Ensalada de naranja y bacalao
- Ensalada de naranjas
- Ensalada de pepino
- Ensalada de piña y aguacates
- Ensalada de remolacha
- Ensalada de remolacha y patata
- Ensalada de repollo
- Ensalada de repollo con bacon
- Ensalada de rúcola
- Ensalada de soja y gambas
- Ensalada de trigo
- Ensalada de wakame y atún
- Ensalada de zanahorias hebreas
- Ensalada templada de pollo
- Ensaladilla con salsa de yogur
- Ensaladilla rusa
- Escalivada
- Escalopes empanados
- Espinacas con cous cous
- Espinacas con pasas y piñones
- Espinacas con queso
- Espinacas en salsa
- Fabes con carabineros
- Fattoush
- Fideos con caballa
- Fideos con chorizo
- Fideos con huevas de salmón
- Fideos de arroz salteados con ternera y verduras
- Fideos ramen en salsa de miso
- Filetes de avestruz
- Filetes de pavo con lechuga
- Filetes de pavo con queso de cabra y cebolla caramelizada
- Filetes de pavo rellenos
- Filetes en salsa
- Flan de berenjenas
- Flan de espárragos verdes
- Flan de moka
- Flan de pimientos de piquillo y langostinos
- Fresas con yogur al vinagre
- Fricandó con setas
- Frijoles negros
- Frutas con mermelada y queso azul
- Garbanzos con mejillones
- Garbanzos con piñones
- Garlicky sautéed zucchini
- Gazpacho de sandía
- Geelrys
- Gelatina de tomate con salsa de anchoas
- Gratinado de huevos con maíz y bacon
- Guacamole
- Guisantes, maíz y bacon
- Gyūdon
- Habas con chorizo
- Halibut à la meunière
- Hamburguesas de espinacas
- Hamburguesas de garbanzos
- Hawaiian rice
- Huevas de bacalao con encurtidos
- Huevos a la danesa
- Huevos a la flamenca
- Huevos al plato
- Huevos con bechamel
- Huevos en barquitas
- Huevos encurtidos
- Huevos fritos con couscous
- Huevos rancheros
- Huevos revueltos con patatas a lo pobre
- Hummus bi tahina
- Insalata di farfalle e cozze
- Jamón glaseado
- Javaher Polow
- Judías con chorizo
- Judías con costilla
- Judías pintas estofadas
- Judías verdes en salsa de pimentón
- Kartoffelsalat
- Kartoffelsalat mit Speck
- Kashmiri gobhi
- Khichri
- Kokotxas de bacalao con crema de calabaza
- Köttbullar - Albóndigas de Ikea
- Lactonesa al curry
- Langostinos con ajo y pimentón
- Lasaña de atún
- Lasaña de bacalao
- Lasaña de morcilla
- Lasaña fría 1
- Lasaña fría 2
- Lenguado al horno
- Lentejas
- Lentejas al curry con salmón
- Lentejas con sepia
- Lentejas en ensalada
- Lombarda mormona
- Lomo adobado con guisantes
- Lomo de cerdo a la sal
- Lomo de cerdo al horno
- Lomo de cerdo con manzana
- Lomo de cerdo con naranja
- Lomo de cerdo en leche
- Lomo de cerdo guisado
- Lomo saltado
- Lomos de bacalao a la cerveza
- Lubina a la sal
- Lubina a la veracruzana
- Lubina al horno
- Macarrones con tomate
- Magret de pato a la naranja
- Magret de pato con peras
- Marmitako
- Melón con jamón de pato
- Melón y sandía con chocolate
- Menazzeleh
- Merluza en vinagreta
- Mermelada de berenjenas
- Mero con patatas
- Mojama con tomate
- Mojo colorado
- Mojo verde
- Molde de carne relleno
- Molde de pechugas y queso
- Morcilla con salsa mahonesa
- Moros y tibetanos
- Moussaka
- Nanbanzuke
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- Ñoquis al ajoarriero
- Oshizushi de salmón ahumado
- Ossibuchi con gremolata
- Pa amb tomàquet
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- Pan de ajo
- Papas aliñás
- Papas en amarillo
- Pasta al pesto
- Pasta con remolacha
- Pasta filo rellena de merluza
- Pastel de arroz y zanahorias
- Pastel de atún y garbanzos
- Pastel de calabacín y morcilla
- Pastel de calabaza con crema de puerros
- Pastel de carne
- Pastel de zanahoria
- Patacones con hogao
- Patata salad
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- Patatas a la riojana
- Patatas a los tres quesos
- Patatas asadas
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- Patatas con ajo y orégano
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- Patatas con salmón y salsa holandesa
- Patatas con tomate y cilantro
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- Paté de marisco
- Paté de soja
- Paté de txangurro ful
- Paupiton de lomo
- Pavo al pimentón
- Pavo con calabacín
- Pechugas de pollo con glaseado de curry
- Pechugas de pollo en pepitoria
- Pencas de acelga con jamón y piñones
- Pencas rellenas de trucha ahumada
- Penne rigate con acciughe e finocchio
- Perca al horno
- Pesto rosso
- Picadillo a la habanera
- Picantones rellenos de queso
- Pimientos con queso y anchoa
- Pimientos rellenos de carne
- Pimientos rellenos de chatka
- Pipérade
- Pisto con bacon
- Plum cake
- Plumas a la canela
- Pochas con perdiz
- Pois gourmands à la française
- Pollo al café
- Pollo al curry
- Pollo con almendras 1
- Pollo con almendras 2
- Pollo con bacon
- Pollo con cacahuetes
- Pollo con chocolate
- Pollo con limón al estilo cantonés
- Pollo con nueces
- Pollo con zumo de manzana
- Pollo en escabeche
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- Porrusalda
- Potaje de soja verde
- Pudding de coliflor con gambas
- Pudding de dos colores
- Puerros al curry
- Puerros braseados con gulas
- Puerros en vinagreta
- Puerros salteados con jamón
- Puré de verduras
- Quesadillas de pavo
- Quesadillas de setas
- Queso con aceitunas
- Queso con pimentón
- Queso con pimientos
- Queso con rabanitos
- Quiche de brócoli y Camembert
- Quiche de salmón y espárragos
- Quiche lorraine
- Rabo de toro
- Ragú
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- Remolacha con naranja
- Repollo con patatas y zanahoria
- Repollo con salsa mahonesa
- Revuelto de morcilla con piquillos
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- Revuelto de setas
- Risotto alle pere
- Risotto con chorizo
- Risotto con mejillones
- Risotto de gambas con pesto de rúcola
- Risotto nero
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- Rollitos de pavo
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- Salsa de maíz dulce
- Salsa de pimientos del piquillo
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- Salsa de yogur y mostaza
- Salsa de yogur y queso de cabra
- Salsa demiglace
- Salsa holandesa
- Salsa mahonesa
- Salsa mahonesa de pistachos
- Salsa rosa
- Salsa tártara
- Salsa vinagreta
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- San Jacobos
- Satsumajiru
- Scaloppine al limone
- Schweinshaxe mit Sauerkraut und Kartofelpüree
- Semitortilla de bacalao
- Semitortilla de patatas
- Semitortilla de pepino
- Sepia con patatas
- Sepias rellenas
- Setas estofadas
- Sfougato
- Soja verde guisada
- Soldaditos de Pavía
- Sollombu de gochu con arbeyos
- Solomillo de cerdo con salsa agridulce
- Solomillos con ragú de setas
- Solomillos de cerdo ibérico con bacon
- Solterito de queso
- Sopa de ajo
- Sopa de cebolla
- Sopa de espinacas
- Sopa de pepino
- Sopa de verduras y tofu
- Sopa fría de tomate
- Sopa jorobada
- Sopa juliana
- Spaghetti alla carbonara
- Spaghetti alla puttanesca
- Spaghettini aglio e olio
- Spanish-onion chutney
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- Tabbouleh de salmón ahumado
- Tagliatelle nere alle scoglio
- Tahini - Crema de sésamo
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- Tallarines negros con gulas
- Tapenade de aceitunas y tomates secos
- Taramosalata
- Tarta de limón
- Tarta de manzana
- Tarta de queso y chocolate
- Tartaletas de champiñones
- Terrina de rape
- Tirabeques con huevo
- Tiramisú
- Tiras de carne con naranja
- Tiznao
- Tomates rellenos
- Tomates rellenos de cangrejo y queso
- Tomates sorpresa
- Tomatitos a las hierbas
- Torta de calabacín
- Tosta de bacalao
- Tosta de gulas
- Tostas de bacon y peras
- Tournedos a las hierbas
- Truchas con alioli y jamón
- Tumbet
- Txangurro ful
- Tzatziki
- Verdinas con gambas
- Verduras al horno
- Vinagreta de albahaca
- Vinagreta de jengibre y soja
- Vinagreta de piñones
- Vitello tonnato
- Volovanes de alcahofas y bacon
- Volovanes de bonito con pimientos
- Welsh rarebit
- Wild rice pilaf 1
- Wild rice pilaf 2
- Zanahorias con nabos
- Zancarrón asado
- Zapallitos rellenos
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- Zarzuela de pescado y marisco
- Zurrukutuna
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