la cocina de Juan
un mundo de sabor
- Aperitivos y tapas
- Aguacate con sardinas
- Aguacates rellenos
- Aliño de aceitunas negras
- Aliño de aceitunas verdes
- Baba ganoush
- Berenjenas en vinagreta
- Brochetas de queso con sandía
- Canapés de jamón y queso
- Caviar del pobre o tapenade 1
- Caviar del pobre o tapenade 2
- Guacamole
- Huevas de bacalao con encurtidos
- Hummus
- Hummus bi tahina
- Melón con jamón de pato
- Pa amb tomàquet
- Paté de champiñón
- Paté de marisco
- Paté de mejillones
- Paté de soja
- Paté de txangurro ful
- Paté marinero
- Pimientos rellenos de chatka
- Rollitos de jamón y espinaca
- Saag paratha
- Tapenade de aceitunas y tomates secos
- Taramosalata
- Tiznao
- Tomates rellenos de cangrejo y queso
- Pan
- Ajo blanco
- Aguacate con sardinas
- Baba ganoush
- Canapés de queso
- Caviar del pobre o tapenade 1
- Caviar del pobre o tapenade 2
- Cilindros de salmón
- Dips de queso
- Ensalada César
- Ensalada de escarola, rábanos, anchoas y xató
- Fattoush
- Flan de repollo
- Hummus
- Hummus bi tahina
- Molde de carne relleno
- Pa amb tomàquet
- Pan de aceitunas y tomillo
- Pastel de zanahoria
- Paté de marisco
- Paté de mejillones
- Paté de txangurro ful
- Paté marinero
- Pesto rosso
- Pudding de dos colores
- Pudding de espárragos
- Pudding de merluza
- Queso con pimentón
- Queso con rabanitos
- Rollitos de jamón y espinaca
- Russell's bread - Pan de Russell
- Salmorejo
- Salsa de queso
- Tapenade de aceitunas y tomates secos
- Taramosalata
- Terrina de rape
- Tiznao
- Queso
- Aderezo de Ricotta
- Aguacate con sardinas
- Brazo de gitano salado
- Brochetas de queso con sandía
- Canapés de jamón y queso
- Canapés de queso
- Causa rellena
- Champiñones a la griega
- Cilindros de salmón
- Cous cous mediterráneo
- Crema de aguacates
- Crema de Mozzarella
- Crema de pimientos con Mascarpone
- Dulce de membrillo
- Empanada de jamón, queso y dátiles
- Empanadillas de queso y aceitunas
- Ensalada al Cabrales con caviar
- Ensalada César
- Ensalada de berros
- Ensalada de brotes de soja
- Ensalada de canónigos con fruta y queso fresco
- Ensalada de espinacas con anchoas
- Ensalada de remolacha
- Ensalada de rúcola
- Flan de berenjenas
- Flan de pimientos de piquillo y langostinos
- Flan de queso
- Frutas con mermelada y queso azul
- Guacamole
- Insalata di pasta al pomodoro fresco
- Molde de pechugas y queso
- Oregon blueberry cheesecake
- Pastel de queso
- Paté de marisco
- Paté de soja
- Paté marinero
- Pesto rosso
- Queso con pimentón
- Queso con pimientos
- Queso con rabanitos
- Remolacha con naranja
- Rollitos de jamón y espinaca
- Rollitos de pavo
- Salsa de Feta
- Salsa de queso
- Salsa de queso azul
- Salsa de yogur y queso de cabra
- Solterito de queso
- Tapenade de aceitunas y tomates secos
- Tarta de queso y chocolate
- Tomates rellenos de cangrejo y queso
- Tzatziki
- Paté
- Paté de champiñón
- Paté de marisco
- Paté de mejillones
- Paté de soja
- Paté de txangurro ful
- Paté marinero
- Sopas
- Ajo blanco
- Gazpacho de sandía
- Gazpacho de Tere
- Molde de carne relleno
- Sopa de pepino
- Sopa fría de naranjas con gambas
- Sopa fría de tomate
- Cremas
- Ajo blanco
- Crema de aguacates
- Crema de apio y zanahoria
- Crema de espárragos verdes
- Crema de guisantes
- Crema de lechuga
- Crema de Mozzarella
- Crema de pimientos con Mascarpone
- Crema de puerros
- Molde de carne relleno
- Pudding de coliflor con gambas
- Salmorejo
- Purés
- Roast beef
- Spanish-onion chutney
- Ensaladas
- Aderezo de Ricotta
- Aguacates rellenos
- Chamandar
- Champiñones a la griega
- Ebi Sunomono
- Endibias con salmón ahumado
- Endibias rellenas
- Ensalada al Cabrales con caviar
- Ensalada César
- Ensalada china
- Ensalada china de pasta
- Ensalada china de repollo
- Ensalada de arroz salvaje
- Ensalada de arroz y ahumados
- Ensalada de berros
- Ensalada de berros y anchoas
- Ensalada de brotes de soja
- Ensalada de calabaza
- Ensalada de champiñón con piñones
- Ensalada de champiñones
- Ensalada de corujas
- Ensalada de cuscús con aguacate y fresas
- Ensalada de endibias y aguacates
- Ensalada de escarola, rábanos, anchoas y xató
- Ensalada de espinacas con anchoas
- Ensalada de garbanzos y aguacates
- Ensalada de gulas
- Ensalada de judías blancas
- Ensalada de lentejas con piña
- Ensalada de lombarda
- Ensalada de manzana y tomate
- Ensalada de mar y montaña
- Ensalada de naranjas
- Ensalada de naranja y bacalao
- Ensalada de patatas y guisantes con mojo verde
- Ensalada de pepino
- Ensalada de piña y aguacates
- Ensalada de pollo con pasta
- Ensalada de remolacha
- Ensalada de remolacha y patata
- Ensalada de repollo
- Ensalada de rúcola
- Ensalada de soja y gambas
- Ensalada de wakame y atún
- Ensalada de zanahorias hebreas
- Ensalada Pippo
- Ensalada Santi
- Ensalada templada de pollo
- Ensalada Valerie
- Ensalada Wagamama
- Ensalada Waldorf
- Ensaladilla con salsa de yogur
- Escabeche de pavo en ensalada
- Escarola con granada
- Fattoush
- Insalata di farfalle e cozze
- Insalata di pasta al pomodoro fresco
- Kartoffelsalat
- Kartoffelsalat mit Speck
- Mojama con tomate
- Patata salad
- Pipirrana
- Poti - Poti
- Puerros en vinagreta
- Remolacha con naranja
- Repollo con salsa mahonesa
- Romanescu
- Solterito de queso
- Tomates rellenos
- Tomates sorpresa
- Verduras
- Aderezo de Ricotta
- Aguacates rellenos
- Asadillo
- Baba ganoush
- Berenjenas aliñadas con miso y salsa wasabi
- Berenjenas en vinagreta
- Bonito en ensalada
- Bonito en escabeche
- Brócoli con mahonesa
- Calabacines con anchoas
- Caviar del pobre o tapenade 1
- Caviar del pobre o tapenade 2
- Cebiche de cazón
- Chamandar
- Champiñones a la griega
- Chimichurri de Curro
- Cous cous mediterráneo
- Crema de aguacates
- Crema de apio y zanahoria
- Crema de espárragos verdes
- Crema de lechuga
- Crema de pimientos con Mascarpone
- Crema de puerros
- Dips de queso
- Endibias con salmón ahumado
- Endibias rellenas
- Ensalada César
- Ensalada china
- Ensalada china de pasta
- Ensalada china de repollo
- Ensalada de berros
- Ensalada de berros y anchoas
- Ensalada de brotes de soja
- Ensalada de calabaza
- Ensalada de canónigos con fruta y queso fresco
- Ensalada de champiñón con piñones
- Ensalada de champiñones
- Ensalada de corujas
- Ensalada de cuscús con aguacate y fresas
- Ensalada de endibias y aguacates
- Ensalada de escarola, rábanos, anchoas y xató
- Ensalada de espinacas con anchoas
- Ensalada de lombarda
- Ensalada de manzana y tomate
- Ensalada de mar y montaña
- Ensalada de pepino
- Ensalada de piña y aguacates
- Ensalada de pollo con pasta
- Ensalada de remolacha
- Ensalada de remolacha y patata
- Ensalada de repollo
- Ensalada de rúcola
- Ensalada de soja y gambas
- Ensalada de wakame y atún
- Ensalada de zanahorias hebreas
- Ensalada Pippo
- Ensalada Santi
- Ensalada templada de pollo
- Ensalada Valerie
- Ensalada Wagamama
- Ensalada Waldorf
- Ensaladilla con salsa de yogur
- Escabeche de pavo en ensalada
- Escarola con granada
- Fattoush
- Flan de berenjenas
- Flan de pimientos de piquillo y langostinos
- Flan de repollo
- Gazpacho de sandía
- Gazpacho de Tere
- Gelatina de tomate con salsa de anchoas
- Guacamole
- Merluza en vinagreta
- Mermelada de berenjenas
- Mojama con tomate
- Pa amb tomàquet
- Pastel de berenjenas y pimientos rojos
- Pastel de calabacín y morcilla
- Pastel de zanahoria
- Pesto rosso
- Pimientos rellenos de chatka
- Pipirrana
- Pisto con bacon
- Pollo en escabeche
- Poti - Poti
- Pudding de coliflor con gambas
- Pudding de dos colores
- Pudding de espárragos
- Puerros en vinagreta
- Remolacha con naranja
- Repollo con salsa mahonesa
- Rollitos de jamón y espinaca
- Romanescu
- Salmorejo
- Sopa de pepino
- Sopa fría de tomate
- Tabbouleh
- Tabbouleh de salmón ahumado
- Tiznao
- Tomates rellenos
- Tomates rellenos de cangrejo y queso
- Tomates sorpresa
- Torta de calabacín
- Tzatziki
- Huevos
- Asadillo
- Banana nut bread
- Bizcocho
- Bizcocho borracho
- Causa rellena
- Empanada de jamón, queso y dátiles
- Empanadillas de queso y aceitunas
- Endibias con salmón ahumado
- Ensalada César
- Ensalada de espinacas con anchoas
- Ensalada de judías blancas
- Ensalada de lombarda
- Ensalada de mar y montaña
- Ensalada de patatas y guisantes con mojo verde
- Ensalada de remolacha y patata
- Ensalada de trigo
- Ensalada Pippo
- Ensaladilla rusa
- Fideos con huevas de salmón
- Flan de berenjenas
- Flan de espárragos verdes
- Flan de moka
- Flan de pimientos de piquillo y langostinos
- Flan de queso
- Flan de repollo
- Huevos al chinito
- Huevos encurtidos
- Krabbensalat
- Merluza en vinagreta
- Molde de carne relleno
- Mousse de chocolate
- Oregon blueberry cheesecake
- Pan dulce de calabaza y avena
- Papas aliñás
- Pastel de atún y garbanzos
- Pastel de berenjenas y pimientos rojos
- Pastel de calabacín y morcilla
- Pastel de queso
- Pastel de zanahoria
- Paté de soja
- Paupiton de lomo
- Plum cake
- Pudding de coliflor con gambas
- Pudding de dos colores
- Pudding de espárragos
- Pudding de merluza
- Pumpkin pie - Pastel de calabaza
- Russell's bread - Pan de Russell
- Salmorejo
- Salsa mahonesa
- Salsa mahonesa de pistachos
- Salsa vinagreta
- Solomillo de cerdo ibérico adobado
- Sopa fría de naranjas con gambas
- Tarta de manzana
- Tarta de queso
- Terrina de rape
- Tiramisú
- Torta de calabacín
- Vitello tonnato
- Setas
- Champiñones a la griega
- Crema de puerros
- Ensalada china de pasta
- Ensalada de champiñón con piñones
- Ensalada de champiñones
- Ensalada de rúcola
- Ensalada de soja y gambas
- Molde de carne relleno
- Paté de champiñón
- Salsa de queso azul
- Vinagreta de jengibre y soja
- Arroces
- Arroz con sobrasada
- Bonito en escabeche
- Ensalada de arroz salvaje
- Ensalada de arroz y ahumados
- Oshizushi de salmón ahumado
- Pollo en escabeche
- Sushi
- Pasta
- Ensalada china de pasta
- Ensalada de pollo con pasta
- Fideos con huevas de salmón
- Insalata di farfalle e cozze
- Insalata di pasta al pomodoro fresco
- Krabbensalat
- Lasaña fría 1
- Lasaña fría 2
- Pasta con langostinos y piña
- Pesto rosso
- Salsa de albahaca
- Salsa mahonesa de pistachos
- Tapenade de aceitunas y tomates secos
- Cous cous
- Cous cous mediterráneo
- Ensalada de cuscús con aguacate y fresas
- Ensalada de trigo
- Paté de soja
- Tabbouleh
- Tabbouleh de salmón ahumado
- Tomates sorpresa
- Patatas
- Bonito en escabeche
- Causa rellena
- Crema de espárragos verdes
- Crema de guisantes
- Crema de lechuga
- Crema de pimientos con Mascarpone
- Crema de puerros
- Dips de queso
- Ensalada de patatas y guisantes con mojo verde
- Ensalada de remolacha y patata
- Ensaladilla con salsa de yogur
- Ensaladilla rusa
- Flan de repollo
- Jamón glaseado
- Kartoffelsalat
- Kartoffelsalat mit Speck
- Lomo de cerdo en leche
- Papas a la huancaína
- Papas aliñás
- Patata salad
- Pollo en escabeche
- Poti - Poti
- Pudding de dos colores
- Roast beef
- Romanescu
- Salsa barbacoa de Russell
- Solterito de queso
- Tapenade de aceitunas y tomates secos
- Taramosalata
- Pizza
- Legumbres
- Crema de guisantes
- Ensalada china
- Ensalada china de repollo
- Ensalada de arroz y ahumados
- Ensalada de brotes de soja
- Ensalada de garbanzos y aguacates
- Ensalada de judías blancas
- Ensalada de lentejas con piña
- Ensalada de patatas y guisantes con mojo verde
- Ensalada de soja y gambas
- Ensalada Santi
- Ensaladilla rusa
- Hummus
- Hummus bi tahina
- Lentejas en ensalada
- Pastel de atún y garbanzos
- Paté de soja
- Masas saladas
- Brazo de gitano salado
- Empanada de jamón, queso y dátiles
- Empanadillas de queso y aceitunas
- Huevas de bacalao con encurtidos
- Preparaciones en moldes
- Aguacates rellenos
- Arroz con sobrasada
- Banana nut bread
- Bizcocho
- Bizcocho borracho
- Causa rellena
- Cilindros de salmón
- Dulce de membrillo
- Flan de berenjenas
- Flan de espárragos verdes
- Flan de pimientos de piquillo y langostinos
- Flan de queso
- Flan de repollo
- Fudge
- Gelatina de tomate con salsa de anchoas
- Molde de carne relleno
- Molde de pechugas y queso
- Mousse de caviar
- Oregon blueberry cheesecake
- Pan de aceitunas y tomillo
- Pan dulce de calabaza y avena
- Pastel de atún y garbanzos
- Pastel de berenjenas y pimientos rojos
- Pastel de calabacín y morcilla
- Pastel de queso
- Paté de soja
- Paté marinero
- Plum cake
- Pudding de coliflor con gambas
- Pudding de dos colores
- Pudding de espárragos
- Pudding de merluza
- Tarta de manzana
- Tarta de queso
- Terrina de rape
- Tiramisú
- Torta de calabacín
- Aves
- Ensalada de pollo con pasta
- Ensalada templada de pollo
- Escabeche de pavo en ensalada
- Pollo con nueces
- Pollo en escabeche
- Rollitos de pavo
- Roti de pollo con ensalada
- Pescados
- Aguacate con sardinas
- Bonito en ensalada
- Bonito en escabeche
- Calabacines con anchoas
- Causa rellena
- Caviar del pobre o tapenade 2
- Cebiche de cazón
- Cilindros de salmón
- Endibias con salmón ahumado
- Endibias rellenas
- Ensalada al Cabrales con caviar
- Ensalada de arroz y ahumados
- Ensalada de berros y anchoas
- Ensalada de escarola, rábanos, anchoas y xató
- Ensalada de espinacas con anchoas
- Ensalada de gulas
- Ensalada de naranjas
- Ensalada de naranja y bacalao
- Ensalada de trigo
- Ensalada de wakame y atún
- Ensaladilla rusa
- Fideos con huevas de salmón
- Gelatina de tomate con salsa de anchoas
- Huevas de bacalao con encurtidos
- Huevos al chinito
- Merluza en vinagreta
- Mojama con tomate
- Mousse de caviar
- Oshizushi de salmón ahumado
- Papas aliñás
- Pastel de atún y garbanzos
- Paté de marisco
- Paté marinero
- Pudding de merluza
- Salmón marinado
- Salmón marinado al ron
- Sushi
- Tabbouleh de salmón ahumado
- Taramosalata
- Tartar de bonito
- Tartar de salmón
- Terrina de rape
- Tomates rellenos
- Vinagreta de jengibre y soja
- Vitello tonnato
- Marisco
- Aguacates rellenos
- Causa rellena
- Ebi Sunomono
- Ensalada china de pasta
- Ensalada de soja y gambas
- Ensalada Pippo
- Ensaladilla rusa
- Flan de pimientos de piquillo y langostinos
- Insalata di farfalle e cozze
- Krabbensalat
- Pasta con langostinos y piña
- Paté de marisco
- Paté de mejillones
- Paté de txangurro ful
- Paté marinero
- Pimientos rellenos de chatka
- Pudding de coliflor con gambas
- Pudding de merluza
- Sopa fría de naranjas con gambas
- Sushi
- Tomates rellenos de cangrejo y queso
- Carne
- Brazo de gitano salado
- Canapés de jamón y queso
- Canapés de queso
- Chimichurri de Curro
- Crema de guisantes
- Dips de queso
- Empanada de jamón, queso y dátiles
- Ensalada china
- Ensalada de berros
- Jamón glaseado
- Kartoffelsalat
- Kartoffelsalat mit Speck
- Krabbensalat
- Lomo de cerdo a la sal
- Lomo de cerdo con naranja
- Lomo de cerdo en leche
- Melón con jamón de pato
- Molde de carne relleno
- Molde de pechugas y queso
- Paupiton de lomo
- Pisto con bacon
- Pudding de merluza
- Roast beef
- Rollitos de jamón y espinaca
- Rollitos de pavo
- Salmorejo
- Salsa de mostaza y miel
- Solomillo de cerdo ibérico adobado
- Spanish-onion chutney
- Vitello tonnato
- Postres
- Banana nut bread
- Bizcocho
- Bizcocho borracho
- Celdillas de chocolate
- Copa de melón
- Dulce de membrillo
- Flan de moka
- Flan de queso
- Fresas con yogur al vinagre
- Frutas con mermelada y queso azul
- Fudge
- Melón y sandía con chocolate
- Mousse de chocolate
- Oregon blueberry cheesecake
- Palmeras
- Pan dulce de calabaza y avena
- Pastel de queso
- Pastel de zanahoria
- Plum cake
- Postre de chirimoyas
- Postre sorpresa para madres desprevenidas
- Pumpkin pie - Pastel de calabaza
- Tarta de limón
- Tarta de manzana
- Tarta de queso
- Tarta de queso y chocolate
- Tiramisú
- Torta de calabacín
- Salsas
- Chimichurri de Curro
- Lactonesa al curry
- Mermelada de berenjenas
- Mojo colorado
- Mojo verde
- Mousse de caviar
- Pesto rosso
- Salsa alioli
- Salsa barbacoa de Russell
- Salsa boloñesa
- Salsa de albahaca
- Salsa de chimichurri
- Salsa de eneldo
- Salsa de Feta
- Salsa de mostaza y miel
- Salsa de queso
- Salsa de queso azul
- Salsa de setas
- Salsa de yogur y mostaza
- Salsa de yogur y queso de cabra
- Salsa mahonesa
- Salsa mahonesa de pistachos
- Salsa rosa
- Salsa tártara
- Salsa vinagreta
- Spanish-onion chutney
- Tahini - Crema de sésamo
- Tzatziki
- Vinagreta de albahaca
- Vinagreta de café
- Vinagreta de jengibre y soja
- Vinagreta de piñones
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